Sonnenblumenkerne sind die Früchte der Sonnenblumenpflanze. Die Samen werden von den großen Blütenköpfen der Pflanze gesammelt, die einen Durchmesser von mehr als 30 cm haben können. Ein einziger Sonnenblumenkopf kann dabei bis zu 2.000 Samen enthalten. Es gibt zwei Haupttypen von Sonnenblumenkulturen. Die eine wird für die Samen angebaut, die gegessen werden, während die am meisten angebaute Art für die Gewinnung von Sonnenblumenöl kultiviert wird.
Die Sonnenblumenkerne, die gegessen werden, sind in ungenießbare, schwarz-weiß gestreifte Schalen eingewickelt, die auch Spelzen genannt werden. Die zur Gewinnung von Sonnenblumenöl verwendeten Samen haben feste schwarze Schalen. Sonnenblumenkerne haben einen mild-nussigen Geschmack und eine feste, aber zarte Textur. Sie werden oft geröstet, um ihren Geschmack zu verbessern, obwohl sie auch roh gekauft werden können.
Auch Sonnenblumenkerne enthalten Protein und dieses kann durch ein bestimmtes Verfahren gewonnen werden. Dabei wird nach einer kalten Pressung der geschälten Sonnenblumenkerne der übrig bleibende Presskuchen vermahlen. Auch dieses Protein eignet sich hervorragend für alle, die Abwechslung mögen und z.B. aus einem einfachen Müsli eine eiweißreiche Mahlzeit machen wollen.
Es ist frei von Gluten, Farb- und Konservierungsstoffen und auch Cholesterin findet sich nicht in ihm. Damit ist es hervorragend für eine gesunde Ernährung geeignet, die reich an Proteinen sein soll. Das Vorratspack beinhaltet ein Kilogramm vom BIO Sonnenblumenprotein und hat neben eben genannten Vorteilen auch ein ausgewogenes Aminosäurenprofil, von dem Sie durch maximal fünf Teelöffel am Tag profitieren können. Diese kleinen Portionen geben Sie dann Obst oder Gemüsesäften bei oder vermengen sie mit Hafer- oder Sojamilch. Die Konsistenz von Shakes oder Smoothies wird kaum cremig, sondern bleibt angenehm flüssig. Das vegane Proteinpulver ist damit ideal für Sportbegeisterte und Menschen, die beim Training auf eine ausreichende Proteinversorgung achten.
